导读：烩蛇羹是一道有名的蛇肉食谱，是属于羹/汤食谱类别，深受美食爱好者的青睐，是一道营养滋补与保健养蛇如一身的高档膳食。烩蛇羹是有优质的蛇肉加工，口味鲜香，用烩的烹饪方式加工而成，这道蛇肉食谱加工难度比较大，需要我们蛇友认真的根据一些小编提示去做，才能做出一道有模有样的烩蛇羹蛇肉食谱来。赶快来认真的学习一下吧：
烩蛇羹做法，烩蛇羹怎么做好吃
烩蛇羹特色：
功能滋阴补肾，驱风除湿。适用于肝肾不足，风湿内浸之筋骨关节疼痛肿胀，活动不利等。
烩蛇羹原料：
过树榕蛇、饭铲头蛇、金脚带蛇各1条、水发香菇、黑木耳各20g、熟火腿丝、25g、陈皮1块、芫荽3g、调料适量。
烩蛇羹做法，烩蛇羹怎么做好吃？
1、蛇宰杀，剥皮，剖腹后切段，加黄酒，葱，姜，盐，陈皮丝上笼蒸熟，剔出蛇肉，撕成丝；
2、猪油烧热，爆香葱，姜末，下香菇，木耳丝，烹上黄酒，翻炒，加蛇丝爆炒起锅备用。再加油爆香葱，姜片，加水煮沸，蛇骨用纱布包好放人，文火焖煮2小时后，弃纱布包，人备用料再焖煮20-30分钟，调入精盐，勾薄芡，淋上猪油撒上火腿丝与芫荽末，胡椒粉，味精，佐餐食。
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